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L'alisier torminal (Sorbus torminalis) ou sorbier torminal est un arbre appartenant au genre des sorbiers de la famille des Rosacées
C'est un arbre originaire d'Europe pouvant mesurer jusqu'à 25 m de haut.
Son écorce grise est fissurée et s'exfolie, il a des feuilles caduques vert foncé à 5 ou 7 lobes dentés, des fleurs blanchâtres à nombreuses étamines donnant des fruits marron de 15 mm de diamètre comestibles à pleine maturité (après les premiers gels).
L'alisier torminal est relativement rare et on le trouve généralement associé à des chênes ou des frênes. Il apprécie des terrains argileux et calcaires.
En forêt de Fontainebleau, Sorbus torminalis s'est hybridé naturellement avec Sorbus aria et a donné naissance à une nouvelle espèce nommée Alisier de Fontainebleau (Sorbus latifolia), espèce endémique connue depuis le XVIIIe siècle.
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